慢性萎缩性胃炎患者的饮食应以清淡、易消化、营养丰富为主，以下是一些建议的食谱： 1. 主食：选择精细米面，如粥、面条、馒头等，避免过于粗糙的食物。可以适量吃些山药、南瓜等有助于养胃的食物。 2. 蔬菜水果：多吃富含维生素C和维生素A的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、菠菜、柑橘等，它们能增强胃黏膜抵抗力。但要避免生冷、刺激性强的蔬菜。 3. 蛋白质：鱼、鸡肉、豆腐等优质蛋白质来源，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。 4. 饮食习惯：少食多餐，避免过饱和饥饿，每餐七八分饱为宜。同时，要细嚼慢咽，减轻胃部