酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。在饮食方面，适当的调整可以辅助治疗和预防病情的进一步恶化。以下是一些适合酒精肝患者的饮食建议： 1. 高蛋白食物：蛋白质可以帮助修复受损的肝细胞，可以选择鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等低脂高蛋白的食物。 2. 富含维生素的食物：维生素B群（尤其是B1、B6、B12）对肝脏有保护作用，可以多吃全麦面包、瘦肉、蛋类、牛奶、绿叶蔬菜和水果。维生素E也有抗氧化效果，有助于肝功能恢复，可以从坚果、种子、菠菜、甘蓝等食物中获取。 3. 纤维素丰富的食